Gláucia Maria Pastore Presidente 8 º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Prezados Colegas,

O SLACA chega à sua 8ª edição fortalecido e internacionalizado contribuindo significativamente para o desenvolvimento tecnológico do Brasil e da América Latina, tendo um profundo efeito nas carreiras dos profissionais que aqui participam. Estamos convidando a todos a participarem desta 8ª edição do SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos que ocorrerá de 8 a 11 de novembro de 2009. Neste ano o tema "Ciência de Alimentos no mundo globalizado: Novos desafios, Novas perspectivas" reflete as mudanças e os desafios que a área de alimentos deve enfrentar a médio e longo prazo.

O SLACA tem cumprido ao longo dos anos a importante missão de sinalizar os avanços na área de alimentos, seja na pesquisa, seja na aplicação tecnológica bem como no conhecimento sobre a percepção do consumidor quanto à escolha de alimentos e na formação de recursos humanos.

Assim é com grande satisfação que a Associação Latino Americana de Ciência de Alimentos  - SLACA  e a Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA/UNICAMP) estão organizando esta edição do SLACA na certeza da importância de sua contribuição para o desenvolvimento da área de alimentos na América Latina.

Sejam todos bem vindos!!!!