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Trabalhos Premiados

1º Prêmio Ajinomoto

OTIMIZAÇÃO DOS PARÂMETROS ANALÍTICOS PARA ISOLAMENTO DE METOXIPIRAZINAS EM SUCO DE UVA POR MICROEXTRAÇÃO EM FASE SÓLIDA (SPME)

ETGES, J. C.; POZZATTI, C. M.; DAUDT, C. E.; PENNA, N. G.; WAGNER, R.; 

2º Prêmio Ajinomoto

FILMES BIODEGRADÁVEIS À BASE DE METILCELULOSE, GLUCOMANANA E PECTINA: AVALIAÇÃO DA MISCIBILIDADE DOS BIOPOLÍMEROS.

CHAMBI, H.N.M.; GROSSO, C. R. F.;

3º Prêmio Ajinomoto

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE LIPOSSOMAS CONTENDO A BACTERIOCINA NISINA

MALHEIROS, P. S.; MICHELETTO, Y.M.S.; MERTINS, O.; SILVEIRA, N.P.; BRANDELLI, A.; 

4º Prêmio Associação Latino Americana de Ciência de Alimentos - SLACA

EMPREGO DA PRÉ-CONCENTRAÇÃO ON-LINE NA DETERMINAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM ALIMENTOS E BEBIDAS POR ELETROFORESE CAPILAR

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